雑穀カジュアルクッキングのご案内

ヒエ、ハトムギ、キヌア、アワ、押し麦、高きび・・・。

雑穀は、さまざまな色と形を持つユニークな食材です。

私も、今から2年ほど前に、雑穀のお料理教室に参加したことがあり、スープや春巻きなどのレシピを習いました。

雑穀なんて、どうやって扱うんだろう・・・と想像もつかなかったのですが、実際に習ってみると、とても簡単で、我が家の定番メニューになりました。

雑穀には、体の活性酸素を除去してくれるポリフェノールや食物繊維がたっぷりと含まれているとか・・・。

特に、ヒエは、体を温めてくれる力が強く気持ちも前向きになるのだと知り、びっくりしました。

雑穀の魅力を知り、日々の生活に役立ててみませんか

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雑穀の地産地消を考える会の代表、久保田さんから下記の案内を頂きました。

シンポジウムと同じ日というのが、とても残念ですが、ぜひ、参加してください。

２月に滋賀県草津市で実施する
『雑穀カジュアルクッキング講座』をご案内いたします。
これは、春から野洲市で始める「雑穀ワークショップ」の
プレイベントとして行うもので、
雑穀たちのおいしさを知って頂くため
意外で簡単な料理を体験して頂きます。
講師は、信州伊那谷『雑穀と地元野菜のレストラン野のもの』の
吉田由季子さん。http://nonomono.exblog.jp/
雑穀料理のレパートリーが広い方で、
今回の講座は大変、貴重な機会となりますので
ぜひぜひご参加ください。
先着３０名ですので、お早めにお申し込み下さい。

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☆雑穀ワークショップのプレイベント
『雑穀のカジュアル・クッキング講座』
日時：２月１３日（土）１３：００～１５：３０
場所：草津市立市民交流プラザ調理実習室
（ＪＲ琵琶湖線　南草津駅東出口から徒歩１分「フェリエ南草津５階」）
※駐車・駐輪場については↓コチラをご覧ください
http://www.city.kusatsu.shiga.jp/www/contents/1222324234101/index.html

定員：３０名（先着順）
内容：◎吉田由季子さんによる雑穀のお話
　　　◎たかきび・アマランサス・もちあわを使った料理とスィーツ計３品
　　◎試食会（遅めのランチになります。ゴメンナサイ）
参加費：２８００円
準備するもの：エプロン・三角巾（バンダナ可）・マスク
　　　　　　　料理を持ち帰る方は容器をお忘れなく～
◆申し込みはクボタまでお願いします。
　携帯090-9628-8706 　メールアドレス mail@ohmi-zakkoku.org

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　久保田直子  雑穀の地産地消を考える会　代表
　滋賀県大津市 　携帯：090-9628-8706 
　ブログ　http://ohmi-zakkoku.org
　メール　mail@ohmi-zakkoku.org
　消費者目線で、雑穀の魅力を伝えています。
　☆湖北町と余呉町で雑穀づくり（今年は終了）
　☆雑穀料理＆スィーツの注文・出張販売に応じます