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2021年6月

2021年6月30日 (水)

志賀作ファームの比良の棚田米~無農薬・はさ掛け天日干し~

  オーガニックの促進、有機農家の普及を
テーマとする大阪府豊中市千里中央、
オーガニックプラザせんちゅうパル店
では、志賀作ファーム
      (大津市木戸
          農業サービス・造園会社 )
はさ掛け米を販売しています。✨

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  同ファームは2008年、脱サラをして
農業青年として野菜作りでスタート
した岸本昭彦君が代表をされています。
2013年からは稲作に転換。
こだわり滋賀ネットワークの会員活動で
長らくご一緒しています。

彼のオーガニック農業を開拓する苦労を
知る仲間として今日の快挙を嬉しく
思います。
「無謀にも稲作一年目にいきなり
除草剤不使用、全面雑草だらけ 
今だから笑ってられるけど、
当時は必死でした」と彼は語ります。

まだまだ素晴らしい業績があります。
農業の夢のため天龍寺御用達の造園等で
修業をされていたので、植木の仕事も共に
頑張っておられます。
それが剪定枝の堆肥化、薪燃焼後の灰を
カリウム肥料として使用
することに
至っています。
ビールかすの堆肥でパワーアップも。✨
「植木の仕事まわりながらすべて無農薬・
天日干しという無謀なチャレンジ」
と述べていますが、休耕田の復活にも
取り組んでいます。✨

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そして祇園祭の長刀鉾のちまきに、
はさ掛けの藁を届けています。
コンバインで脱穀してしまうので
全国的に長いワラが減少しています。
ワラ納品は昨年一挙に270束に。 ✨

朝日新聞滋賀版にも同ファームが取材
されています。農学部の学生さんも農作業
取材に来ておられます。

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畦にはカルガモが卵を産んでいます。

倉庫に住むカヤネズミはイエネズミと
違って、おいしい残り藁を食べるぐらい
で悪さをしない貴重な生き物なので
駆除しないそうです。

家は米作りでお米が散らばっているから
スズメ、キジとかいろんな鳥が集まって
来て家の周りは鳥だらけとか。
オーガニックライフを目指す田園生活。
楽しさもいっぱいですね。

(写真:岸本君 
 参照:朝日新聞滋賀版 20191020

 

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2021年6月25日 (金)

「生態系を考える&こだわり食材を味わう」~こだわり滋賀ネットワーク大津高島支部活動報告~

 梅雨ですね。☔  
さて、大津高島支部の
会計・江副さん(前支部長)から
613日に行われました活動報告を
お写真と共に頂きました。
ありがとうございます。

 頼もしい狩りガールの岡本梨奈さんと、
やぶこぎ畑の星田千津子さんのお話を聞い
こだわり食材を味わうという企画でした。

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 岡本さんのお話: 
猟師とジュエリー製作
(鹿の骨や、角を使った)

生態系を考える&こだわり食材を味わう

日程 
10:00 JR蓬莱駅集合 畑見学
 里山古民家「ごろすけ」にて座学
 蓬莱の家のパン、比良自然菜園の野菜等
 の地元のこだわり食材を味わいます。
13:00 JR蓬莱駅解散

参加費 500円
(
地元こだわりの食材
「志賀作ファームのお米のお土産付き)
定員   15名


613日はこだわり滋賀ネットワーク
の活動がありました。
生態系の巡りを考えた「食べ物」「生活」
を考えてみたくて企画をしました。

やぶこぎ探検隊の畑の見学、
女性の猟師さんから
狩りについてお話を伺いました。
その拠点として、古民家を使いました。

ごろすけという屋号の古民家、
名前だけで和むわ〜。

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岡本梨奈さんの作品のアクセサリー

その近くに、クウフランと
ハチヤド339という古民家ショップ。
クウフランは今回特別に「プレオープン」
していただき、ひら自然菜園の玉ねぎ、
蓬莱の家のパンなどを密をさけた状態
で試食
させていただきました。

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比良自然菜園の軽トラの上の苗たち

向かいの339では心のこもった
カシューナッツを使ったアイス。
(乳製品を使ってないんです)
これまた美味しかったし、美しかった!
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お土産には無農薬有機、はさがけ育ち
岸本さんのお米。
(既に我々が気軽に買えない価格になって
いますが、今回特別に小分けして
もらったよ!)
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岸本さん(会員)の無農薬、はさがけ米

みんなが
「古民家を借りられるの?いいわね!」
って。コロナで古民家が見直されていくといいな。
こうして居心地の良い里山暮らしが生態系
の中で「孤立」することなく続くと
いいなぁ、、、。

さて、皆さんには、
どの取り組みが刺さったかなぁ?」

以上江副様からのご報告です!
有難うございます。

筆者も岡本様のイヤリング
2種類持っています。♪
同窓会にも付けて行きました~(笑)
岸本君のお米美味しかったそうです。

平畑支部長様、皆様お疲れ様でした。

 

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2021年6月11日 (金)

6/17・24 湖南農業高等学校2回目農産物販売会開催~GAP(よい農業のやり方)認証取得校~

  県立湖南農業高等学校(草津市)には
農業科、食品科、花緑科があります。
昨年、農業科作物班が水稲で県内農業高校
初めてのGAPの認証を取得されました。
こだわり滋賀ネットワークの広報誌
『こだわり。』(2021vol.57)にも
特集で掲載されています。 ✨

 2019年には、野菜班が全国57グループの
なかから15グループ選ばれる
高校生農業アクション大賞を受賞されて
います。
地域循環型農業の実践で
化学肥料を減らし、
びわ湖をきれいにすること
を行っています。

滋賀県農業の素晴らしい未来の担い手の
生徒さん方が作られた農産物。❤
毎回盛況で人気の販売会のご案内です!

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  「昨年度はドライブスルーをご利用
いただきありがとうございました。🚗 
本年度は下記の日程で
新型コロナウイルス対策をとったうえでの
通常販売を予定しています。
ご利用お待ちしております。
マスクの着用をお願いします。
学校行事等で中止になる場合は
HPでお知らせいたします。」
                  (同校HPより)

2021年度 農産物校内販売予定日
場所:
滋賀県立湖南農業高等学校
    草津市草津町1839
    電話 077-564-5255
    FAX 077-562-1186
日時 :
2回目 617日(木)16:0016;30
3
回目 624日(木)16:0016;30

販売予定(変更される場合があります)
 野菜 トマト、小松菜、玉ネギ
 食品
 
湖農味噌(大 400 円、小 200 円)
 ジャム
イチゴ、リンゴ、ママレード等(350 円)
 ビスケット(100 円)食パン(250 円)
 ゼリー(150 円)廃油石鹸(50 円)

以降も毎月販売が予定されています。
お楽しみに!

2021年度販売予定表
http://www.konanno-h.shiga-ec.ed.jp/osirase/2021hannbaiyotei.pdf

湖南農業高等学校HP
http://www.konanno-h.shiga-ec.ed.jp/index.html

 

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2021年6月 3日 (木)

6/19・6/26 フィンランドの工芸「ヒンメリ作り」~イカリファームの麦ストローで~

 麦秋の美しい季節です。
環境保全型農業を実践、
「エコファーマー」として
滋賀県で認定されている
イカリファーム(近江八幡)さんの
6月のイベント
初めてのヒンメリ作り
~話題の「台湾カステラ」でティータイム
のご紹介です。
F

 ヒンメリづくりの材料は、
イカリファームの畑の麦ストロー

初めての方でも挑戦しやすい
12面体」の作り方を教わります。
「これができればアレンジして
オリジナル作品も作れます

幸せを呼び込んでくれるというヒンメリ、
風に揺れる癒しのモビール、
北欧らしい爽やかなインテリアの
素敵なアイテムですね ❤

お子様から大人まで楽しめます。
イカリファームの小麦で作った
スイーツも。

広大なファームです。
ぜひご参加、いかがですか?

◆◆◆フィンランドの伝統工芸◆◆◆

初めてのヒンメリ作り
~話題の「台湾カステラ」でティータイム

日時 
6月19日(土)と6月26日(土)
各日4回 ①9:00~ ②10:30~ 
    ③13:00~ ④14:30~
定員 各回8組様 (予約制になります)
予約 6月1日(火)から 
  イカリファームHP
  
(イベント予約フォーム)より
場所 イカリファーム 事務所2階
参加費 1,000円 (材料費、ケーキ代)

今回は12面体の作り方教室になります
ワークショップをされている先生に
お越し頂きます
マスターすればアレンジして
色々な形の作品を作れるようになりますよ
製作時間は30分から60分
飾付けはお好みをお花等を
お持ちいただいてもできますよ
その後、ティータイム
ゆっくりお過ごし下さい
スタッフがお手軽に美味しくできる
「小麦粉」のおやつレシピを
教えちゃいます★

お申込み 6月1日9時から開始!
こちらからお申込み下さい
https://forms.gle/SfLH9BCJJgkgQVEq5
開始前受付終了の表示になっています 

お問い合わせ
イカリファームさま
TEL:0748-47-3911
近江八幡市野村町3850
https://www.ikarifarm.com/

詳しくはホームページのコチラも
ご覧ください
https://www.ikarifarm.com/page/26

 

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