オーガニックな楽農舎なごみの里観光農園

  循環型農業を目指して、養鶏と畑との
循環を行って、化学肥料、農薬は使わず、
有機肥料と自然素材の病害虫除けを工夫
されている高島市安曇川町、
楽農舎rakunoshyaなごみの里観光農園
（代表　坂下道良様）をご紹介致します。

「休耕田を利用して開園してから１０年が
経過し、少しずつですが農業という職場を
提供できるようになってきました。
障がいのある方も子育て中の方も、農業を
初めてする人も誰もが安心して働ける場を
作っていきたいと思っています」

　社会的にも有意義な理念をお持ちの農園
ですね！！！

●平飼い養鶏
　レモンイエローの黄身とお米やお野菜の
さわやかな甘みが特徴の卵だそうです。　

安曇川の水と地元産の飼料米やお豆腐屋
さん（針江地区の上原さん）のおからを餌
の中心にして自家配合。
平飼い鶏舎は、床材である木屑や籾殻を
発酵させているので鶏糞のにおいはほとん
どありません。
卵拾い体験もできます。

　　　　　　マルベリー　↑

◆楽農舎の収穫体験◆

春：イチゴ畑
夏：桑（マルベリー）園
　　ブルーベリー園
秋：芋掘り園

●安心な野菜
　野菜ボックスで、旬の野菜と平飼い卵の
発送もされています。
農園でもお野菜の販売もされていますし、
野菜の収穫もできます。
お気軽に農園へお越しください。

●エコクラブ募集中
　生ゴミは多くなるとゴミ処理場では重油
の量が増えるので、二酸化炭素を出さない
生活のためにも、肥料として土に返すのが
理想的です。

ご家庭で堆肥化した生ゴミを楽農舎の野菜
と交換。家庭で出来るエコについて学びあ
う「なごみの里エコクラブ」の会員を募集
しています。

●草刈り山羊のレンタル
  草のある初夏から秋にかけての
山羊レンタルです。

山羊は群れで暮らす動物ですので、１頭で
はさびしがります。山羊のレンタルは、
兄弟姉妹か親子など２頭１組となります。

☆毎月の販売予定、こだわりの飼料と肥料
等、詳しくは楽農舎なごみの里観光農園様
のホームページとブログをご覧ください。

✭農業と田舎を楽しむ楽農舎のページ - rakuno-shya ページ！ (jimdo.com)
✭楽農舎やっちゃんとみっちゃんの日記 (shiga-saku.net)

＊楽農舎なごみの里観光農園＊

〒520-1202
滋賀県高島市安曇川町下古賀2579
TEL：090-1150-3659
FAX：0740-22-3640
E-mail：rns-sakachin@zeus.eonet.ne.jp
 Feacebook

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　

　坂下代表に電話でお話を伺っている時、
電話の向うでニワトリの鳴き声がしました。

アメリカ民謡の「ゆかいな牧場」♪
（Old MacDonald Had a Farm）の曲が
そして、
桑の木が20本あるそうなので、
「桑の木を周ろう」（Mulberry Bush）
のメロディーも浮んできました。♪♪♪

素敵な観光農園ですね！！！

（写真は楽農舎様のHP,ブログより）

読書で学ぶ 『リアル・オーガニック・ライフ』

 園芸売り場の野菜の苗も出揃ってきま
した。晴れた日は畑時間が長くなりそ
うです。☀

雨の日、オーガニック農業についての本を
開いてみました。  ☔
『リアル・オーガニック・ライフ』です。
(須永晃子 グラフ社 H20)
以下を学びました。

消費者が引っ張ってきたオーガニック市場
　「生産者と消費者の協力関係から成り立
つ直接的な新しい流通スタイルが、
有機農業の推進と有機食品の販売を拡大
させ、日本のオーガニック・マーケットは
発展してきました」とあります。　　✨

文化が食を守り育てる
　地域の伝統野菜、気候風土と文化に
根ざした在来種を保存することも大切で、
フードマイレージ（食料の重量×輸送
距離、数字が大きくなるほど、環境に
負担をかける）が縮められる。

生産者と消費者がつながっている
　「オーガニックとは、本来の生命力を
最大限に生かそうとするために、あらゆる
プロセス、人間関係、自然との関係を、
文字どおり『有機的』に保つことが、その
理念の本質にあるのです」　　　　　✨

オーガニックの特徴
「『作る人と食べる人の健康』、
『食材の生命力、栄養価』、
『サスティナビリティ（持続可能性）』と
いう３つの特徴的なポイントがある」

生産者と消費者のオーガニックな関係
－CSA
　アメリカで始まった消費者と生産者が
結びついた地域支援型農業※CSAは
地域の食材を保守することにつながる。
※CSA：コミュニティ サポーテッド
　　　　　　　　　アグリカルチュア

オーガニック商品を選ぶ理由
　自分や家族にとってばかりでなく、地球
にとって「プラスになることをしている」
という充実感。

等々。

これらは正しく、
生産者さんと消費者をつなぐ
こだわり滋賀ネットワークの理念そのもの
です！！！

5/21、29日 発酵文化「湖のスコーレ」モッツァレラチーズ教室（お土産・ランチ付き）

　長浜市に昨年12月23日オープンした
「湖（うみ）のスコーレ」
       （長浜市元浜町13-29 ）。
この地の食文化である発酵を中心とした
暮らしを学び、体験する商業文化施設で、
文化事業開発を目指して開業されました。
スコーレとは、ギリシャ語で「学校」を
意味する言葉です。

　完熟糀で醸造される味噌や甘酒、
牧場から直送した生乳でつくる
醸造室・チーズ製造室・体験教室、
ストア・ギャラリー、
県食材の喫茶室・発酵スタンド、
図書・印刷室を備えたお洒落な施設
です。

　さて体験教室のご案内です！
ドイツの家電メーカー、Miel（ミーレ）の
が設置されたキッチンのある体験教室
だそうです💙

【モッツァレラチーズ教室
　　　　　　（お土産・ランチ付き）】
5月のチーズ教室の募集開始です

古株つや子さんから教わるチーズができる
までのお話と、
モッツァレラチーズ＆さけるモッツァレラ
作り体験ができて親子でも楽しめます。

スコーレの中のチーズ熟成庫のご案内と、
モッツァレラ入りスープがセットになった
喫茶室でのランチ付きです。

開催日：5月21日（土）、29日（日）

開始時間：10時30分～ / 12時～

所要時間：約1時間（終了後、ランチ）

定員：各回12名

体験料金（お土産・ランチ付き）：

大人（中学生以上）4000円（税込）

小学生3500円（税込）

小学生未満のお子様は、見学のみ
（無料・椅子はご用意できない可能性が
　あります）

=====

ご参加希望の方は湖のスコーレ様のメール
（webshop@umi-no-schole.jp）宛にご連絡
ください。

件名に「チーズ教室」と明記の上、
ご参加希望の日程、ご参加者のお名前、
大人か小学生か小学生未満のお子様が
いらっしゃるか、お電話番号、住所、
アレルギーの有無をご記入のうえ、
お申込みください。

@kokabu.co.jp

@tsuyakokabu

※ご案内は「湖のスコーレ」様のFB、
写真は「湖のスコーレ」様のHPより。
✭uminoschole (umi-no-schole.jp)

令和3年度 こだわり滋賀ネットワーク 支部活動成果報告会

新年度が始まりました！
皆様本年度もよろしくお願いいたします。

　令和4年3月24日、
滋賀県農業教育情報センターで
「令和3年度 こだわり滋賀ネットワーク
支部活動成果報告会」が開催されました。
コロナ禍が長く、見合わされておりまし
た同報告会の再開です。

同ネットワークの事務局、
滋賀県農政水産部食のブランド推進課より
今井清之様から開会のご挨拶で始まりま
した。

🎤 各支部からの活動成果報告
      （以下交流活動を主として）

１  大津・高島支部


  6月 生態系を考える＆こだわり食材を
      味わう
10月 近江舞子いちご園での落花生掘り
12月 ヒンメリワークショップ＆海洋
        プラスチック問題を考える会
      （地産無農薬栽培の麦の茎使用）
  3月 レベルアップ研修と活動報告会

２　南部・甲賀支部


  2月 バスツアー藤居本家（愛荘町）・
      あいとうマーガレットステーション
                       （東近江市）
  4月 酢味噌作り方・ちらし寿司と
      ホンモロコ料理
            （近江八幡市ひさご寿し）
  7月 伊吹在来そば・そば御膳を作ろう
                      （湖南農業高校）
        ふなずし漬け体験とラオス料理
 12月 ハムと湖魚を知るバスツアー
                （米原市・近江八幡市）

３  東近江支部

10月 市給食センター視察と
　　　「こだわり滋賀」学習会及び
　　　 キクラゲ栽培施設の見学会
11月 大中・秋の収穫祭、野菜収穫
   こだわり滋賀「広報誌」で啓発活動！
  2月 こだわりの若手農家見学　次回へ
　　　　グリーンファーム湯ノ口
　　　　パブリカハウス

同支部では訪問先からも感染を気にされ、
受け入れ中止の連絡もあり、第3波、4波、
5波があり、コロナで活動がほとんど
出来なかったそうです。

４　湖北・湖東支部
　湖北・湖東支部では、コロナ禍の次々と
起きる新たな感染の拡大により活動は
出来なかったそうです。
苦慮なさったこととお察し致します。

✨オーガニック農業の推進について✨

　食のブランド推進課より今井清之様から
オーガニック農業の推進についてお話しい
ただきました。

・世界の有機食品売上は増加し続けて
　いる。
・日本の有機農業の取組面積では、近年
　茶畑の面積が大きく拡大している。
・有機農業の取組面積割合は、欧州諸国
　では高い。
・有機農業の効果として、生物多様性の
　保全や地球温暖化防止に貢献する。
・有機食品は、国内外でスーパーを含めた
　ような販路が伸びている。
・輸出も含め国内外の需要は伸びている。
・有機農業の農産物は、消費者への
　直接販売が6割以上と最大である。
・有機農農業の課題として、「労力がかか
　る」が最大で、収量や品質も不安定。
　栽培技術が普及していない。など
学ぶことが出来ました。

オーガニック農業が世界的に伸びている
という嬉しい状況も教わりました。

また閉会時には参加者の皆様に貴重な
県統一ブランド「オーガニック近江米」を
頂きました。パッケージの稲穂の黄金色
のデザインが格調高い雰囲気を醸し出し
ています。ありがとうございました。

皆様お疲れ様でした！

オーガニック米といえば滋賀県となる
ことをめざして！！！