5/21、29日 発酵文化「湖のスコーレ」モッツァレラチーズ教室（お土産・ランチ付き）

　長浜市に昨年12月23日オープンした
「湖（うみ）のスコーレ」
       （長浜市元浜町13-29 ）。
この地の食文化である発酵を中心とした
暮らしを学び、体験する商業文化施設で、
文化事業開発を目指して開業されました。
スコーレとは、ギリシャ語で「学校」を
意味する言葉です。

　完熟糀で醸造される味噌や甘酒、
牧場から直送した生乳でつくる
醸造室・チーズ製造室・体験教室、
ストア・ギャラリー、
県食材の喫茶室・発酵スタンド、
図書・印刷室を備えたお洒落な施設
です。

　さて体験教室のご案内です！
ドイツの家電メーカー、Miel（ミーレ）の
が設置されたキッチンのある体験教室
だそうです💙

【モッツァレラチーズ教室
　　　　　　（お土産・ランチ付き）】
5月のチーズ教室の募集開始です

古株つや子さんから教わるチーズができる
までのお話と、
モッツァレラチーズ＆さけるモッツァレラ
作り体験ができて親子でも楽しめます。

スコーレの中のチーズ熟成庫のご案内と、
モッツァレラ入りスープがセットになった
喫茶室でのランチ付きです。

開催日：5月21日（土）、29日（日）

開始時間：10時30分～ / 12時～

所要時間：約1時間（終了後、ランチ）

定員：各回12名

体験料金（お土産・ランチ付き）：

大人（中学生以上）4000円（税込）

小学生3500円（税込）

小学生未満のお子様は、見学のみ
（無料・椅子はご用意できない可能性が
　あります）

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ご参加希望の方は湖のスコーレ様のメール
（webshop@umi-no-schole.jp）宛にご連絡
ください。

件名に「チーズ教室」と明記の上、
ご参加希望の日程、ご参加者のお名前、
大人か小学生か小学生未満のお子様が
いらっしゃるか、お電話番号、住所、
アレルギーの有無をご記入のうえ、
お申込みください。

@kokabu.co.jp

@tsuyakokabu

※ご案内は「湖のスコーレ」様のFB、
写真は「湖のスコーレ」様のHPより。
✭uminoschole (umi-no-schole.jp)