1/22から 長浜の伝統食「小鮎のへしこ」、冊子をセットに限定販売開始

　⻑浜北部の高時川流域などで、
厳しい冬の保存食として食べ継がれて
いる「小鮎のへしこ」。
この度、長浜くらしノートストア様が
商品化、販売されます。
湖北の発酵文化ですね！
「へしこ」はお酒飲む方に喜ばれます。
飲まないブログ担当も発酵食品は大好き
です。かつて湖西の市でへしこを買いま
した。あぶると香ばしくなります。
　
小鮎のへしこにまつわる風景や関わる人
の想いを綴った冊子をセットに、
「小鮎のへしこ物語」として販売され
ます。

「小鮎のへしこについては、びわ湖の
おいしさをさらに市内外に広めたいこと
と、昔から作り継がれてきた伝統食を
後世につないでいきたい想いから」
丘峰喫茶店様と Tsunagu様 が米ぬかに
漬けて発酵させて作ったものを
⻑浜生活文化研究所様が商品化
されました。

○商品名 　 「小鮎のへしこ物語」
　　　　　　(小鮎 10 尾入・冊子付き)
○販売場所    ⻑浜くらしノートストア
　　　　　　(えきまちテラス⻑浜内)
○販売価格　1,000 円(税込)
○販売数　   限定100個
○協力　　 丘峰喫茶店様　Tsunagu様
　　　　　えきまち長浜株式会社様
　　　　　小幡渉様（地域おこし協力隊）

なお、商品化を記念して同日 11 時から
開催されるトークイベント
「小鮎のへしこ物語」は、現時点で
申込定員に達しましたので受付は
終了しています。
またイベント参加の有無にかかわらず
購入できるへしこサンドをトーク
イベント終了後、11時40分頃から
売り出されます。
2種類各限定30個（合計60個）
先着順となります。

※写真は「長浜くらしノート」様の
　HPより