「令和4年度 支部活動成果報告会」開催～こだわり滋賀ネットワーク～

  3月23日、こだわり滋賀ネットワークの
各支部からの令和４年度の活動成果および
令和５年度の活動計画報告会が
滋賀県農業教育情報センターで開催され
ました。

滋賀県農政水産部みらいの農業振興課の
今井清之様より開催のご挨拶です。

●各支部の報告

１　大津・高島支部
①　全体活動
・ロケットストーブ作りと
　佐藤初女さんのおむすび作り
・ジャンボ落花生掘り　野村茶の茶飯
・湖魚をラオス料理で味わおう
・最先端の循環型農業を見学しよう
・支部活動報告会、総会＆交流会

②　有志による活動（めっけもん探索）
・志賀カントリー見学
・野村の茶づくり
・グリーンコープしがまる生活協同組合
・食美土梨おばさん　古沢みどりさん
・秀明自然農法しがらきの里を訪ねて
　（LINEによる支部会員の情報交換）

副支部長ディーガン　美佐子様

２　南部・甲賀支部
①　地域交流
・第1回こだわりマルシェ
・第2回こだわりマルシェ開催へ向けて
・情報発信（ＨＰ、ブログ、LINE）
②　産地見学
・食の伝統と技術を感じるバスツアー
　　こざわファーム及び岡本本家
　　（東近江市）（豊郷町）
③　作って食べて学ぼう！
・ふなずし漬け体験とおやつクッキング
・カボチャチーズケーキ
・地産地消巻き寿司をつくろう
・ふなずし飯パワー御膳


支部長　駒井千代様

３　東近江支部
・「びわこマンゴー」施設見学会
　　近江八幡市安土町
・もち小麦栽培お話と施設見学会
　（株）近江園田ふぁーむ
　及び
　竜王・道の駅「鏡の里」お話と
　施設見学会
・もち小麦
　梅花エレガンスクッキング開催

支部長　吉田栄治様

４　湖北・湖東支部
　活動再開
・糸引き実演見学
・モッツァレラチーズ体験教室
  　「湖のスコーレ」

支部長　平川　潤様

●環境こだわり農業推進基本計画の改定
（2023年度～2026年度）について
滋賀県農政水産部みらいの農業振興課の
今井清之様より滋賀県の取組の詳しい
ご説明がありました。

水質保全だけでなく、生物の多様性の保全
と地球温暖化の防止に対応する。✨
コロナ禍や世界情勢の劇的な変化の影響。

　♦環境こだわり農業の現状と課題から
水稲は県全体の概ね半分で
環境こだわり農業が実践されている。
全量環境こだわり農産物の「みずかがみ」
は拡大した。
環境こだわり野菜のにんじん、かぼちゃ、
こまつなを重点推進品目に定めている。

　♦オーガニックについて
オーガニック米、茶の取組面積は拡大。
オーガニック農業の本格的な推進。✨
学校給食へオーガニック農産物の供給に
ついて検討　等々。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　報告会では真剣な意見も交わされ、
みらいの農業振興課の大橋広美様
からは、各支部へのご質問も頂きました。
最後に情報交換の場の交流会もありました。

会場の席も前後、コロナ禍のため交互に
座るようにご配慮いただいていました。
今井様からからは
オーガニックビレッジ（有機農業産地）
の取組のお話をお聴きして、その
ネーミングが分かりやすく、素晴らしい
と思います。
また環境負荷の軽減をベースにした農業
などのお話を身を引き締めてお聴ききし
ました。

有意義な一日でした。
ご参加の皆様ありがとうございました。

こだわり滋賀ネットワーク大津・高島支部 支部活動報告会、総会＆交流会レポート

　こだわり滋賀ネットワークでは3月に
1年間の活動を振り返っています。
3月7日、大津市勤労福祉センターで
同ネットワーク大津・高島支部の　
支部活動報告会、総会＆交流会が開催
されました。

　支部長平畑様から全体活動についての
お話がありました。
当月下旬に４つの支部活動成果報告会での
発表が予定されていますので、同支部の
活動の内容詳細は、本レポートでは控え
させていただきます。

　元支部長加藤様からは世界農業遺産に
認定された滋賀の農林水産業の現状を
伺いました。

　次に同支部活動の中で、会員の自主性に
任せ、取材してもらう「めっけもん探索」
があります。
前支部長江副様からめっけもん探索の
ひとつ、昨年6月の「志賀カントリー見
学」のリアルな体験談をお聞きしました。
（上の動画で一部をご覧ください）

志賀カントリーさんは各農家さんの収穫後
の手間を引き受けていらっしゃいます。
品質調査、無酸素のサイロ、
燻蒸（薬の投入）などの危険な作業もあ
ます。
サイロの大量の穀物の状態には常に気配り
を怠ることが出来ません。等々。
穀物も生き物、管理は大変と支部会員も
教わりました。

　その後グループに分かれて、支部活動
についての抱負などを話し合いました。

   試食が出来ないので、農産物のお土産
がありました。江副様の御尽力で用意され
た滋賀県産新品種いちご「みおしずく」
です！！

生協さん、平和堂さんでずっと探していま
した。今年から本格的になります。
帰っていただくと、雫のような美しい形、
甘さも酸味もほどよく、爽やかなみずみず
しさ。思わず「美味しい～」と声が漏れま
した。

役員の方々お世話様でした。
支部の皆様との楽しい親睦も有難うござ
いました。

食品ロス問題を学ぶ～食べ物はいのちそのもの～

　東日本大震災から12年が経ちました。
『捨てられる食べものたち』
（井出留美 旬報社　2020）の著者は
その震災の時、食品メーカーの広報室長と
して食糧支援を行っておられました。
大量の食糧があるのに、届けられない
人達、一方捨てられる支援物資に悲しみを
覚えられ、立ち上がられました。
食品ロスとは食べられるのに捨てられる
食品、フードロスとは生産、加工、流通
発生した廃棄物だそうです。

✭内容から学んだ事は以下の通りです。

日本の食料の6割以上は輸入。

日本の7人に1人の子供達の貧困。

農業従事者の高齢化と耕作放棄地の増加。

日本の年間193万トンの野菜が出荷されず
に、規格外、余剰分を廃棄。

フランスの食品廃棄物対策として
フランスの食料品店は、食品ロスを出すと
罰金。寄付や飼料、肥料への転用の義務が
あります。

日本の良い方向性として、
日本の給食の４分の1は地産地消。

食品リサイクル法で、日本では食品業界
の食品廃棄物の91％がリサイクルされ
います。

特に著者の素晴らしい提案があります。

「すぐ食べるものは賞味期限の近づいて
いるものから買うようにすればロスが
防げます」

等々。

※著作権に考慮して、本の表紙は写さず、
裏表紙を掲載しました。
内容も全ては述べないようにしました。

最先端の循環型農業アクア ポニックス見学のご報告～こだわり滋賀ネットワーク 大津・高島支部～

　2月18日、こだわり滋賀ネットワーク
大津・高島支部は高島市新旭町針江で
最先端の循環型農業を実施されている
BIWAKO AQUA PONICS さんを見学
されました。
同支部の江副様から見学のお写真を頂き
ました。ありがとうございます。
そのご報告です。

　アクアポニックス農法は
「魚介の排泄物をバクテリアが分解し、
養分となった水で野菜や果物を育て、
吸収した後の浄化された水が水槽に戻り、
魚介を飼育するというシステム」です。
（BIWAKO AQUA PONICSさまのHPより）

　パーフェクトオーガニックなトマトの
水耕栽培、オニテナガエビの養殖をこの
循環システムで行なっておられます。


カフェ&ショップもあります。

見学の後は、アクアポニックスさんの
お野菜を使ったランチです。

新鮮でカラフルなお野菜ですね！

ピザも！

そして
ご参加の同支部の皆様、
笑顔がこぼれています。